Spaghetti mit Muscheln und Garnelen

Zubereitung

1. Waschen und bürsten Sie die Muscheln. Muscheln, die sich auf leichten Druck oder leichtes Klopfen nicht schließen, sollten entsorgt werden.
2. Geben Sie die Spaghetti in Salzwasser und kochen Sie sie gemäß den Angaben auf der Verpackung „al dente“.
3. Schälen Sie währenddessen die Knoblauchzehe und hacken Sie sie fein. Die Petersilie hacken Sie ebenfalls.
4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einen ausreichend bemessenen Topf und geben Sie dann den Knoblauch zu. Sobald dieser Farbe bekommen hat, löschen Sie ihn mit dem Weißwein ab.
5. Fügen Sie dann die Muscheln zu und dämpfen Sie sie im geschlossenen Topf für wenige Minuten. Öffnen sie sich daraufhin nicht wieder, sollten sie ebenfalls entsorgt werden.
6. Geben Sie die Garnelen mit in den Topf und garen Sie die Mischung für weitere 4-5 Minuten. Schmecken Sie die Meeresfrüchte dann mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone ab.
7. Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie auf vorgewärmte Teller. Jetzt müssen Sie nur noch die Meeresfrüchte darauf drapieren und mit Petersilie bestreut garnieren und servieren.