Tagliatelle mit Tomaten

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend bis zum Abschluss der folgenden Zubereitungsschritte ziehen lassen.
2. Salzwasser zum Kochen bringen, Olivenöl zugeben und die Bandnudeln bissfest kochen.
3. Kräuter unter fließendem Wasser abspülen, trockenschütteln und zerkleinern.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen, die frischen Kräuter zugeben und vorsichtig andünsten.
5. Nudelwasser abgießen, Nudeln ebenso wie die Tomaten in die Pfanne zur entstandenen Kräuterbutter geben, durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
6. Auf (idealerweise vorgewärmten) Tellern anrichten, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.