Bunte Frühlingspasta mit Tomaten und Basilikum

Zubereitung

1. Kochen Sie die Rigatoni gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente.
2. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacken Sie die Knoblauchzehen so klein wie möglich.
3. Geben Sie ein wenig Olivenöl in eine ausreichend bemessene Pfanne und braten Sie den Knoblauch scharf an. Geben Sie dann die Frühlingszwiebeln hinzu.
4. Vierteln Sie währenddessen die Kirschtomaten und geben Sie sie dann mit in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang schmoren.
5. Gießen Sie das Nudelwasser ab und mischen Sie die Rigatoni dann in der Pfanne mit dem Gemüse.
6. Würzen Sie die Frühlingspasta mit Salz und Pfeffer, geben Sie sie auf vorgewärmte Teller und garnieren Sie Ihr Gericht mit Basilikum und Parmesan.