einsortiert in Soßen mit Pilzen | vegetarische Soßen | Käsesoßen
Zutaten für 4 Personen:
400 g Spaghetti
300 g frische Champignons
1 EL Butterschmalz
200 g Gorgonzola
100 g Frischkäse
150 ml Sahne
150 ml Milch
1 EL in Streifen geschnittene Basilikumblätter
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun braten.
3. Den Gorgonzola grob würfeln und in einem Topf bei kleiner Hitze zusammen mit der Sahne, der Milch und dem Frischkäse schmelzen. Pfeffern.
4. Die Spaghetti abgießen, noch feucht in eine Schüssel geben und sofort mit der Soße vermischen. Die Pilze darüber verteilen und mit dem Basilikum bestreuen. Die Pfeffermühle auf den Tisch stellen, damit jeder nach Belieben noch pfeffern kann.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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