Penne mit Pilzen und Hühnchen

Zubereitung

1. Lassen Sie zwei Teelöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und geben Sie die zuvor in Scheiben geschnittenen Pilze zu. Die Champignons sollten so lange köcheln, bis kein Wasser mehr austritt.
2. Geben Sie die Penne in Salzwasser und kochen Sie sie gemäß der Angaben auf der Verpackung.
3. Schmelzen Sie die restlichen beiden Teelöffel Butter in einer weiteren Pfanne. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in etwa fingerdicke Streifen und braten Sie sie in der Butter scharf an.
4. Schneiden Sie die Tomate in etwa zentimetergroße Würfel und hacken Sie die Knoblauchzehen.
5. Geben Sie dann Champignons, Knoblauch und Tomate zum Fleisch und braten Sie sie kurz (ca. 2 Minuten) mit.
6. Fügen Sie die Sahne zu und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen, bevor Sie sie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Gießen Sie zuletzt die Penne ab und verteilen Sie sie auf vorgewärmte Teller. Jetzt nur noch mit der fertigen Sauce übergießen und mit Parmesan bestreut servieren.