Schneller Penne-Schichtsalat

- Menge für
- 6-8 Personen
- Zubereitung
- 20 Minuten

Egal ob mit oder ohne selbst gemachter Salatsoße: Der Penne-Schichtsalat ist ein schnelles Gericht.

Tipps:

Sie können die Salatsoße auch selber herstellen: dazu 1 Becher Sahne mit 400 g Naturjoghurt verrühren, frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etc.), gehackte Zwiebel und Knoblauch einrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Rezept

Zutaten

500 g gekochte Penne
500 g Mozzarella
600 g Tomaten
400 g leichte Salatsoße (Fertigprodukt)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel

Zubereitung

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein hacken und unter die Salatsoße rühren. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Nudeln, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in eine große Schüssel schichten, zwischen jede Schicht etwas Salatsoße geben. Den größten Teil der Salatsoße zum Schluß darüber geben. Ziehen lassen. Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.