Kürbisfüllung

Füllungen von Tortellini oder Ravioli sind des Feinschmeckers liebste Kost. Das Rezept der Kürbisfüllung ist sehr beliebt.

Rezept

Das Kürbisfleisch weich kochen und grob pürieren. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Die Pinienkerne hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Alles mit dem Parmesan und dem Ei unter das Kürbisfleisch mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Tortellini oder Ravioli damit füllen.