Tipps:
- Variante: Statt den Teig auf Oblaten zu streichen, kann der Kuchen auch ganz gewöhnlich in einer mit Backpapier ausgelegten Springform gebacken werden.
- Dieser Kuchen ist eine Jahrhunderte alte Spezialität der toskanischen Stadt Siena und wird auch Panforte senese oder Panpepato genannt.
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