Zutaten

Fische und Meeresfrüchte sind beliebte Elemente der italienischen Küche. Da es sich dabei um gesunde Bestandteile handelt, ist der Konsum von Fisch und Meeresfrüchten sehr hoch im Kurs.

Auch Fleisch bildet einen wesentlichen Bestandteil der italienischen Küche. Ein bekanntes italienisches Gericht mit Fleisch ist zum Beispiel „im Ofen gebratenes Lamm“.

Bei Gemüse handelt es sich um Früchte, Knollen, Stängel, Wurzeln oder Blätter von Pflanzen. Diese essbaren Pflanzenteile stellen die Grundkost in der Ernährung dar, weil sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Seinen Ursprung hat Käse in der Steinzeit, in der Jäger im Magen erbeuteter Wiederkäuer weißliche Klumpen entdeckten. Der aus Milch fermentierte Labquark, welcher gefunden wurde, ist die Basis von Käse.

Obwohl auch Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, wird häufig von „Kräutern und Gewürzen“ gesprochen. Dieser Begriff existiert zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde oder Wurzeln hergestellt werden.

Pasta ist der italienische Begriff für Teig und der unmittelbare Bestandteil unserer Seite. Inzwischen überfluten etliche Nudelsorten den Markt und sind in den verschiedensten Formen und Größen zu haben.

Aus botanischer Sicht sind Nüsse nur dann Nüsse, wenn alle drei Schichten der Fruchtwand miteinander verholzt sind und nur einen einzigen Samenkern umschließen. Allerdings wird genau dieser Kern branchenüblich als Nuss angeboten.

Laut einer Studie von 2008 liegt der durchschnittliche Verzehr von Obst in Deutschland bei 230 Gramm (Männer) und bei bei 278 Gramm (Frauen).