Gorgonzola-Sahnesoße zu Penne rigate
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- Menge für
- 4 Personen
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- Zubereitung
In nur einer halben Stunde ist die leckere Gorgonzola-Sahnesoße zu Penne rigate fertig zubereitet und kann verzehrt werden.
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Rezept
Zutaten
- 30 g Butter
- 1/4 l Sahne
- 200 g Gorgonzola
- Salz
- weißer Pfeffer
- 4 - 6 frische Salbeiblätter
- 500 g Penne rigate
Zubereitung
- Vom Gorgonzola die Rinde abschneiden, den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Salbeiblätter waschen und abtrocknen. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, darin die Salbeiblätter einige Minuten braten. Herausnehmen.
- Die Gorgonzolawürfel in die Pfanne geben bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei häufig rühren. Nach und nach 2/3 der Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas eindicken lassen.
- Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz abtropfen lassen. Zur Soße in die Pfanne geben, die restliche Sahne darüber gießen und alles gründlich vermischen. Sofort servieren.
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