Tipps:
Variante: Etwas Salbei mitbraten, mit Wacholderbeeren würzen und mit Wildfond auffüllen. Diese Soße eignet sich auch gut, um Bratenreste vom Vortag hinein zu schnetzeln.
Getränketipp: ein nicht zu süßer Portwein oder ein kräftiger Rotwein.
Variante: Etwas Salbei mitbraten, mit Wacholderbeeren würzen und mit Wildfond auffüllen. Diese Soße eignet sich auch gut, um Bratenreste vom Vortag hinein zu schnetzeln.
Getränketipp: ein nicht zu süßer Portwein oder ein kräftiger Rotwein.
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