Paprika-Oliven-Soße zu Spaghetti
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- Menge für
- 4 Personen
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- Zubereitung
Eine Stunde Zubereitungszeit benötigt die Paprika-Oliven-Soße, welche zu Spaghetti empfohlen wird.
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Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Oliven entkernen und hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Dann die Tomaten, die Oliven und die Paprika unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Servierschüssel vorwärmen.
- Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel schütten. Die Soße dazu gießen, alles gründlich vermischen und zugedeckt kurz ziehen lassen. Den Käse extra dazu servieren.
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