Tipps:
Variante: Schmeckt auch mit bitterer Orangenmarmelade oder mit Quittenkonfitüre.
Ingwer-Mascarpone-Creme
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- Menge für
- 4 Personen
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- Zubereitung
Leckere Ingwermarmelade, Mascarpone und die atemberaubende Crème de Cassis führen zu einer Ingwer-Mascarpone-Creme.
Rezept
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 200 g Ingwermarmelade
- 2 EL Crème de Cassis
- 50 g eingelegte Ingwerstücke
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Kirschwasser
- einige Minzeblättchen zum Garnieren
Zubereitung
- Die Ingwerstücke in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Ingwermarmelade mit 100 ml heißem Wasser glattrühren, dann den Zitronensaft, das Kirschwasser, die Crème de Cassis und die Ingwerstücke unterrühren.
- Den Mascarpone unterheben und alles auf 4 Dessertschalen verteilen. Mit den Minzeblättchen garniert servieren.
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