Bruschetta mit Paprika

Die italienische Antipasto Bruschetta ist sehr beliebt und wird hier gemeinsam mit der gegrillten Paprika serviert. Gönnen Sie sich Urlaubsflair.

Rezept

Die Paprika im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten grillen. Dann kurz in eine Schüssel mit Eiswasser geben, anschließend die Schale abziehen, Stiele und Kerne entfernen. In feine Streifen schneiden.
Inzwischen die Brotscheiben knusprig rösten.
Alle Zutaten verrühren. Die Paprikastreifen darin wenden und zusammen mit dem Dressing auf die Brotscheiben verteilen. Sofort servieren.