Zutaten für 4 Personen:
200 g gemahlene Haselnüsse
450 g geriebener Gouda oder Emmentaler
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackter Schnittlauch
1 EL gehacktes Basilikum
4 - 5 EL Butter
Pfeffer
1 Schuß Sahne
450 g Vollkornnudeln


Zubereitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Servierschüssel vorwärmen. Den Käse und die Haselnüsse mit den Kräutern vermischen.

2. Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel geben. Die Butter dazu geben und durchrühren. Dann die Käse-Mischung unterrühren und mit Pfeffer würzen. Zum Schluß die Sahne dazugeben und nochmal gut durchrühren.

Rezept per email zugeschickt von Annett aus Sachsen

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