Tortellini Caprese

Zubereitung

1. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
2. Die Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
3. Die Kirschtomaten halbieren und zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben, Hitze etwas herunterschalten und die Tomaten weich werden lassen.
4. Die Tortellini 2-3 Minuten im kocheneden Wasser erwärmen. Anschließend abschütten und in die Pfanne geben. Die Tortellini nicht zu lange abtropfen lassen.
5. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 1-2 Minuten zugedeckt ziehen lassen.