Auberginen richtig zubereitet sind mild und trotzdem pikant. Eher ein Sommergemüse, das häufig gefüllt serviert wird – heute aber in Form von Grilltalern daherkommt.
Tipp
Auberginen nicht roh verzehren! Denn in roher Form enthalten sie beispielsweise das giftige Alkaloid Solanin, welches Übelkeit hervorrufen kann.
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