Schnelle Brokkolisuppe

Die Brokkolisuppe ist nicht nur eine schnell anzurichtende Suppe, zusätzlich schmeckt sie auch noch sehr lecker.

Rezept

Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, das Suppengemüse unaufgetaut zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, abspülen und abtropfen lassen. Das Bratwurstbrät portionsweise aus der Wursthülle drücken und daraus kleine Klöschen formen.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Brokkoli, Wurstklöschen und die Sahne zufügen und erneut aufkochen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt gut warmes Weißbrot.