Mozzarella mit getrockneten Tomaten

Die Antipasto Mozzarella mit getrockneten Tomaten ist vor allem mit italienischem Weißbrot oder Grissini zu servieren.

Rezept

Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden.
Die Mozzarellascheiben auf 4 Tellern anrichten. Jede Scheibe mit etwas Pesto bestreichen. Die Tomatenstreifen darüber streuen und mit dem Öl beträufeln. Reichlich Pfeffer darüber mahlen.
Mit italienischem Weißbrot oder Grissini servieren.