Erdbeeren mit Marzipancreme

Zubereitung

1. Die Erbeeren waschen und gründlich abtropfen lassen. Dann putzen und halbieren.
2. Den Orangenlikör mit dem Vanillezucker verrühren, mit den Erdbeeren vermischen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
3. Die Orangen unter heißem Wasser abbürsten. Abtrocknen, dann die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
4. Den Marzipan in kleine Würfel schneiden und weichkneten. Dann gründlich mit der Crème fraîche, dem Orangensaft und dem Puderzucker verrühren.
5. Die Marzipancreme auf 4 Desserttellern geben, die Erdbeeren darauf verteilen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.