Tipps:
Variante: Statt Basilikum können Sie auch glattblättrige Petersilie nehmen. Dann die Sahne zusätzlich mit etwas Muskatnuss würzen.
Basilikum-Sahnesoße zu Linguine
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- Menge für
- 4 Personen
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- Zubereitung
Die sehr flache Nudelart Linguine, welche Spaghetti ähnelt, wird in diesem Rezept mit einer Basilikum-Sahnesoße angerichtet.
Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Inzwischen das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. In einem Topf die Sahne erwärmen.
- Die Nudeln abgießen und noch feucht in den Topf schütten. Gründlich mit der warmen Sahne vermischen. Das Basilikum und den Käse dazu geben, die Butter darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gründlich mischen und zugedeckt auf der noch warmen Herdplatte 3 Minuten ziehen lassen. Dann sofort servieren.
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