Bandnudeln „Frutti di Mare“ mit frischer Zitrone

Zubereitung

1. Kochen Sie die Bandnudeln gemäß den Angaben auf der Verpackung „al dente“.
2. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Meeresfrüchte in mehreren Portionen (Anzahl je nach Pfannengröße) scharf an. Dabei gut rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
3. Stellen Sie die angebratenen Meeresfrüchte warm.
4. Pressen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Scheiben. Geben Sie beides in die nun leere Pfanne und braten Sie die Mischung an.
5. Geben Sie Tomaten und Meeresfrüchte sowie den Saft der Zitrone zu und lassen Sie die Mischung unter Rühren aufkochen. Gewürzt werden kann mit Salz und Pfeffer ganz nach Bedarf.
6. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie auf vorgewärmte Teller. Jetzt nur noch die Meeresfrüchte-Mischung darübergeben und alles mit einer Zitronenscheibe garniert servieren.