Asiatische Sobanudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Zubereitung

1. Kochen Sie die Sobanudeln gemäß den Angaben auf der Verpackung in Salzwasser.
2. Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Stücke und würfeln Sie das Gemüse (Knoblauch und Zwiebeln möglichst fein).
3. Braten Sie das Rindfleisch im Wok mit ein wenig Öl scharf an. Geben Sie einen EL Sojasauce hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Wok (warmstellen), geben Sie bei Bedarf Öl nach und schwitzen Sie das Gemüse an. Fügen Sie dann die restliche Sojasauce und nach Bedarf Gemüsebrühe zu und lassen Sie die Mischung etwa 8 bis 10 Minuten garen.
5. Geben Sie das Fleisch zur Gemüsemischung.
6. Gießen Sie die Sobanudeln ab, richten Sie sie auf vorgewärmten Tellern oder in Schälchen an und geben Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung darüber. Jetzt nur noch mit Schnittlauch garnieren und servieren.