Zutaten für 4 Personen:
400 g gekochtes Hühnerfleisch
350 g frische, entsteinte Süßkirschen
250 g gekochte Nudeln
2 Selleriestangen
80 g Walnußhälften
1/2 Bund Estragon
Salz und schwarzer Pfeffer
150 ml Mayonnaise (z. B. Miracel Whip light)
125 g Naturjoghurt


Zubereitung:

1. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke teilen. Die Selleriestangen putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Den Estragon waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen.

2. Das Hühnerfleisch mit den Kirschen, dem Sellerie und den Walnüssen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Estragon verrühren und vorsichtig unter die Salatzutaten heben. Sofort servieren.

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