Zutaten für 4 Personen:
350 g küchenfertige Garnelen
3 Knoblauchzehen
300 g Fleischtomaten
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Petersilie
100 g Butter
Salz und weißer Pfeffer
500 g Spaghetti

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen.

2. Die Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Größere kleinschneiden. In einem Topf die Butter zerlassen, den Knoblauch darinetwa 5 Minuten braten, bis er ganz leicht bräunt. Die Garnelen unterrühren und kurz mitbraten.

3. Die Tomaten und das Basilikum dazu geben. Salzen, kräftig pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

4. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kurz abtropfen lassen und mit der Garnelensoße und der Petersilie vermischt servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten