Lasagne

Lasagne ist ein beliebter italienischer Auflauf, der aus mehreren Schichten von Nudelplatten besteht und in vielen Variationen anzurichten ist.

Thunfischlasagne mit Tomaten

Die einfach zu fertigende Thunfischlasagne mit Tomaten wird 35-40 Minuten gebacken.
Spinatlasagne mit Zwiebelsoße

Die Béchamelsoße und die Zwiebelsoße sind separat anzufertigen und ergänzen die Spinatlasagne hervorragend.
Spinatlasagne mit Pistazien

Pistazien sind von ihrem Geschmack dazu in der Lage, eine leckere Spinatlasagne auszumachen.
Spargel-Lasagne

Mit 1,5 Kilogramm Spargel entsteht eine leckere und frische Lasagne, die vor allem für den Sommer geeignet ist.
Lasagne tricolore

Auch dieses Lasagne-Gericht hat ein umfangreiches Rezept als Basis. Doch das Ergebnis der Lasagne tricolore lohnt sich.
Spinat-Hack-Lasagne

Die komplizierte und umfangreiche Spinat-Hack-Lasagne wird am besten von einem kräftigen Rotwein ergänzt.
Lasagne mit Wirsing und Auberginen

Die Lasagne mit Wirsing und Auberginen bedarf einer umfangreichen Zubereitung. Die Auberginen können gebraten oder gekocht werden.
Lachslasagne mit Mozzarella

Mit 400 Gramm Lachsfilet, 125 Gramm Mozzarella und weiteren Zutaten entsteht die leckere Lachslasagne mit Mozzarella.
Lasagne mit Käse-Hack-Füllung

Die Lasagne mit Käse-Hack-Füllung wird aus Hackfleisch, Schmelzkäse und passierten Tomaten angerichtet.
Lasagne mit Gorgonzola-Pilz-Füllung

Eine interessante Variante des italienischen Nudelgerichts ist auch die Lasagne mit Gorgonzola-Pilz-Füllung.
Lasagne mit Eier-Feigen-Füllung

Die Lasagne mit Eier-Feigen-Füllung ist vor allem zu einem trockenen Weißwein zu genießen.
Lachslasagne

In nur 45 Minuten ist die Lasagne aus 300 Gramm Lachsfilet für vier Personen angerichtet.
Lasagne mit Bratwurstfüllung

Einen interessanten Geschmack offenbart die Lasagne mit Bratwurstfüllung, eine moderne Variante des Nudelgerichts.
Lasagne alla Genovese – mit Pesto

Bei diesem Gericht sind das Pesto und die Béchamelsoße separat anzurichten: Am Ende wartet die leckere Lasagne alla Genovese.
Lasagne alla Bolognese

Die Lasagne alla Bolognese ist eine leckere und einfache Variante des beliebten italienischen Nudelgerichts.
Lachs-Spinat-Lasagne

Der Auflauf, der aus mehreren Schichten von Nudelplatten besteht, ist ein beliebtes Gericht. Hier als Lachs-Spinat-Variante.
Kürbislasagne mit Spinat

Eine sehr leckere Variante des italienischen Nudelgerichts ist die Kürbislasagne mit Spinat.
Gemüse-Lasagne

Wer die Gemüse-Lasagne nicht rein vegetarisch möchte, kann mit den Zwiebeln auch gewürfelten durchwachsenen Speck anbraten.
Garnelen-Thunfisch-Lasagne

Die Sauce bedarf einer deutlich längeren Anrichtung als das Hauptprodukt der Garnelen-Thunfisch-Lasagne.
Tomaten-Paprika-Lasagne

Die Tomaten-Paprika-Lasagne ist eine leckere Alternative zur normalen Version des italienischen Auflaufs.
Auberginen-Lasagne-Auflauf

Der leckere Auberginen-Lasagne-Auflauf schmeckt hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein.
Morchel-Gemüse-Lasagne

Auch Lasagne kann gesund sein: Die Morchel-Gemüse-Lasagne ist einfach zuzubereiten und beinhaltet wenig Kalorien.

Lasagne

Eigentlich ist unter einer Lasagne nur die breiten Nudelplatten zu verstehen, aus denen man einen Auflauf zubereitet. Im Allgemeinen versteht man aber unter der Lasagne eben genau diesen Nudelauflauf, der in den verschiedensten Variationen zubereitet wird. So gibt es nicht nur den Klassiker mit einer Hackfleischtomaten-Soße, sondern auch in unzähligen Gemüsevariationen, sodass sich die Lasagne auch für Vegetarierer eignet.

Das Wort Lasagne stammt vom griechischen „lasanon“, was Nachttopf bedeutet, ab. Von den Römern wurde es dann für Kochtopf übernommen und die Italiener verwendeten es, um das Gefäß zu bezeichnen, in dem die heute bekannte Lasagne zubereitet wird. Entstanden ist die Lasagne, so wie man sie heute kennt, wahrscheinlich in England und das schon im 14. Jahrhundert. König Richard der Zweite von England, ließ Nudelplatten mit unterschiedlichen Variationen schichten und mit Käse überbacken. Die Lasagne die man in Deutschland kennt stammt aus Bologna und besteht aus sich abwechselnden Schichten von Nudelplatten mit einer Hackfleischsoße, die mit Käse überbacken sind.

In einer etwas abgewandelten Form wird die Lasagne häufig auch mit Zubereitungen von Fisch oder Meeresfrüchten serviert oder aber auch mit Gemüse der Saison. In der heimischen Küche kann man mit einer Lasagne auch Essensreste vom Vortag wunderbar zu einem neuen Menü kombinieren.