Pesto-Varianten
Pesto ist einer der Klassiker in der italienischen Küche. Es ist schnell gemacht und vielseitig verwendbar. Am besten schmeckt es frisch zubereitet zu Pasta. Dann einfach die Nudeln al dente kochen, abgießen und noch feucht mit dem Pesto vermischen. Oder eine beliebige Menge Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen, etwas Pesto darin einrühren und dann über die Nudeln geben.
Und falls Ihr Pesto mal zu fest geworden ist, einfach mit etwas heißem Nudelkochwasser glattrühren.
Pesto lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen. In einem gut verschlossenen Glas und mit Öl bedeckt kann es im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch erneut gut durchrühren.
Und als Geschenk – in einem hübschen Glas – ist es ein ideales Mitbringsel für jeden, der gerne kocht.
