Makkaroni-Thunfischauflauf

Zubereitung

1. Makkaroni in Salzwasser und 1 EL Olivenöl bissfest kochen, anschließend abtropfen lassen und abspülen.
2. 3 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, die in Streifen geschnittenen Champignons und rote Paprika zusammen mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Nun den Thunfisch, den Oregano hinzufügen, salzen, pfeffern und für 5 Minuten köcheln lassen.
4. Hälfte der Makkaroni in eine gefettete Auflaufform und Thunfisch-Masse darübergeben und den Rest der Makkaroni bedecken.
5. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unterrühren, langsam die Milch zufügen, aufkochen und 2 Minuten bzw. bis die Soße andickt sanft köcheln lassen, dann salzen und pfeffern und über die Nudeln gießen.
6. Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Makkaronimasse geben und mit Parmesan bestreuen.
7. Den Auflauf anschließend bei 200 °C für 20 Minuten goldbraun und knusprig braten.