Zutaten für 4 Personen:
300 g Stangensellerie
150 g Gorgonzola
100 g Mascarpone
Pfeffer
2 cl Grappa oder Obstbranntwein


Zubereitung:

1. Den Sellerie putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Auf einer Servierplatte anrichten.

2. Vom Gorgonzola die Rinde abschneiden. Den Käse zerdrücken und mit dem Mascarpone vermischen. Mit Pfeffer und Grappa würzen und alles zu einer glatten Creme verarbeiten. Den Dip in einer Schale dazu servieren.

Variante: Statt Mascarpone können Sie auch Crème fraîche verwenden.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten